Pyramides chantilly

Ingrédients pour 8 à 10 personnes

  • 2 génoises de 23 cm de diamètre environ,
  • achetées toutes faites,
  • 3 c à soupe de kirsch,
  • 3 c à soupe d’eau,
  • 500 g de crème fraîche,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 2 c à soupe de sucre glace,
  • 800 g de groseilles rouges.

Préparation

  1. Coupez les génoises en deux horizontalement, imbibez-les légèrement de kirsch coupé d’eau.
  2. Fouettez la crème en Chantilly avec le sucre et le sucre vanillé.
  3. Mélangez-la aux groseilles, lavées et égrenées.
  4. Fourrez les génoises en les superposant.
  5. Décorez à volonté de crème et de fruits réservés.
Melon farci meringué
Vin de groseilles