Glace aux fraises

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 600 g de fraises épluchées
  • 100 g de crème fleurette
  • 150 g de sucre
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 citron

Préparation

  1. Battre le blanc d’œuf en neige.
  2. Peu avant la fin ajouter une cuillère à soupe de sucre.
  3. Réserver au frais.
  4. Battre la crème fleurette jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Réserver au frais.
  6. Mixer les fraises, le jus de citron et le reste de sucre au blender. Passer éventuellement pour ôter les petits grains.
  7. Mélanger délicatement le tout et mettre en sorbetière.
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