Entremets glacé au caramel

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pour la crème :
    • 6 jaunes d’œufs,
    • 1 c à soupe de Maïzena,
    • un demi-litre de lait.
  • Pour le caramel : 100 g de sucre en poudre mouillé d’un tout petit peu d’eau.

Préparation

  1. Faire une crème anglaise.
  2. Y incorporer le caramel.
  3. Tournez vivement hors du feu.
  4. Versez l’ensemble dans une coupe, mettre au frais puis au congélateur.
  5. On peut également verser l’appareil dans une sorbetière.
Glace au caramel
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