Ingrédients pour 16 crêpes
- 125 g de farine,
- 25 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1/4 de litre de lait,
- 1 pincée de sel,
- 50 g de beurre,
- 1 petit ananas,
- 1 verre de rhum.
Préparation
- Préparez votre pâte à crêpes avec la farine, le sucre, le lait, une noix de beurre et les œufs.
- Ajoutez une cuillerée de rhum et faites cuire vos crêpes.
- Évidez l'ananas, puis hachez la chair du fruit en compote.
- Dans votre poêle passez rapidement chaque crêpe au beurre et déposez une cuillerée de compote d'ananas, roulez-les.
- Saupoudrez de sucre de canne; arrosez d'un peu de rhum et flambez.
- Servez dans des assiettes chaudes.
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