Cake aux courgettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

  • 5 ou 6 de courgettes (pour 1 kg environ)
  • 3 œufs entiers
  • 125 g de crème fraîche épaisse
  • ciboulette
  • sel et poivre

Préparation

  1. Lavez les courgettes.
  2. Épluchez une bande sur deux et coupez-les en fines lamelles.
  3. Faites-les rissoler à la poêle environs 5 mn avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  4. Préchauffez le four à thermostat 5/6 (180/200°C).
  5. Beurrez un moule à cake.
  6. Dans un saladier, battez à la fourchette les oeufs, la crème, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
  7. Versez les courgettes et la préparation dans le moule à cake et faites cuire environ 25 mn.
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