Melon surprise

Préparation pour 10 personnes environ

Pelez 4 oranges à vif, coupez-les en tranches.
Disposez celles-ci et le jus récolté dans une grande coupe.
Ajoutez le jus de 1 citron, 4 bananes pelées et coupées en rondelles, 2 pommes pelées et finement coupées, 3 dattes et 3 figues finement coupées.
Prévoyez 1/2 melon par personne.
Coupez chaque melon en deux dans le sens de la hauteur.
Retirez les graines puis évidez chaque demi-melon au moyen d'une cuillère et en formant des boules régulières.
Ajoutez celles-ci aux fruits contenus dans la coupe.
Mélangez.
Ajoutez 150 g de sucre fin et 1/4 de litre de Sauternes.
Mélangez.
Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez 2 heures au réfrigérateur.
Pour chaque demi-melon, prévoyez une assez grande feuille d'aluminium.
Disposez le demi-melon au centre, garnissez-le de la macédoine de fruits après y avoir ajouté 50 g d'amandes et le contenu égoutté d'un bocal de 500 g de cerises dénoyautées au naturel.
Relevez les 4 coins des feuilles dessus des melons.
Torsadez le comme pour fermer un paquet de bonbons.
Mettez au réfrigérateur.
Retirez 1/4 d'heure avant de servir et décorez chaque paquet d'un joli noeud.
Vous pouvez accompagner ce dessert d'une saucière de Chantilly.

Qu’est-ce qu’il y a dans une sauce poutine ?

Appareils à raclettes et à fondue pour réussir vos repas en toute convivialité !

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.