Préparation : 30 mn Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 600 g de fraises épluchées
- 100 g de crème fleurette
- 150 g de sucre
- 1 blanc d’œuf
- 1 citron
Préparation
- Battre le blanc d’œuf en neige.
- Peu avant la fin ajouter une cuillère à soupe de sucre.
- Réserver au frais.
- Battre la crème fleurette jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Réserver au frais.
- Mixer les fraises, le jus de citron et le reste de sucre au blender. Passer éventuellement pour ôter les petits grains.
- Mélanger délicatement le tout et mettre en sorbetière.