Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 8 financiers)
- 125 g de poudre d'amande
- 200 g de cassonade
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 blancs d’œufs
- arôme de citron
Préparation
- Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer les blancs en neige avec le mélange sec.
- Ajouter le beurre fondu puis une cuillère d'arôme citron ou plus selon ses goûts.
- Cuire 30 min à thermostat 6 (180°C).
- Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite).