Crème hawaiienne

Ingrédients

2 citrons,
1/2 litre d'eau,
50 g de maïzena,
100 à 150 g de sucre,
2 œufs,
ananas en morceaux.

Préparation

Émincez les zestes de citron et mettez-les dans de l'eau.
Portez à ébullition, passez et conservez le liquide.
Mélangez d'autre part la maïzena, les jaunes d'oeufs et le sucre avec le jus des citrons.
Ajoutez cette dernière préparation au liquide.
Mélangez et laissez bouillir durant 2 minutes sans arrêter de tourner.
Laissez refroidir.
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez le mélange refroidi.
Versez dans des coupes à glace et garnissez de morceaux d'ananas.

Qu’est-ce qu’il y a dans une sauce poutine ?

Appareils à raclettes et à fondue pour réussir vos repas en toute convivialité !

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.