Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Préparation (pour une centaine de biscuits)
- Mélangez petit à petit dans 500 g de farine en fontaine 1 cuillerée à café de levure chimique,
- 375 g de sucre,
- 250 g de beurre fondu,
- 2 cuillerées à café de cannelle,
- 1 cuillerée à café de 4 épices,
- 2 œufs, 100 g d'amandes en poudre,
- le zeste d'1 citron et 1 pincée de sel.
- Étendez la pâte obtenue au rouleau assez finement et découpez dedans des formes diverses.
- Placez les biscuits sur la tôle du four beurrée et faites cuire 15 min à feu doux (160°C) en surveillant la coloration.