Ingrédients pour 18 triangles environ

Préparation et cuisson: 15 mn + repos: 2 heures.

  • 175 g de chocolat noir en morceaux,
  • 130 g de céréales croustillantes,
  • 75 g d'abricots secs non trempés,
  • en tout petits morceaux,
  • 50 g de fruits confits en petits morceaux,
  • 50 g + 5 g de beurre.

Préparation

  1. Tapissez un moule de 20 cm de côté avec une feuille de papier sulfurisé beurré.
  2. Posez un saladier à fond étroit sur une casserole d'eau frémissante.
  3. Faites-y fondre le chocolat et le beurre en mélangeant de temps en temps.
  4. Otez le saladier de la casserole.
  5. Ajoutez et mélangez rapidement les abricots, les fruits confits et les céréales.
  6. Versez le tout dans le moule.
  7. Tassez.
  8. Egalisez la surface.
  9. Mettez 1 à 2 heures au réfrigérateur pour durcir.
  10. Retournez sur une planche.
  11. Décollez le papier.
  12. Découpez en petits triangles.
  13. Du riz souffle ou des corn flakes (non glacés au sucre) conviennent très bien.
  14. Mais cette gourmandise deviendra (presque) un grignotage diététique si vous utilisez des céréales complètes riches en son: flocons au son.
  15. Le son et le chocolat constitueront alors une mine de magnésium; le son favorise aussi le transit intestinal.
  16. Au micro-ondes: mettez le chocolat et le beurre dans un saladier.
  17. Chauffez 2 mn à grande vitesse (pour un appareil de 650 watts), en tournant à mi-temps.
  18. Ces petits gâteaux se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.