Ingrédients pour 6 personnes
- un bel ananas,
- deux bananes,
- 150 g de crème fraîche,
- 1 dl de rhum,
- une cuillerée a soupe de sucre semoule,
- du chocolat râpé.
Préparation
- Coupez la tête de l'ananas.
- Coupez le pied de l'ananas.
- A l'aide d'un couteau effilé, taillez le long de l'écorce.
- Détachez la pulpe en la poussant.
- Taillez en tranches.
- Faites mariner avec le rhum.
- Épluchez les bananes et écrasez-en une et demie.
- Ajoutez-y le sucre et la crème.
- Disposez les tranches d'ananas sur le plat de service et, à l'aide de la poche munie d'une douille, dressez la crème aux bananes.
- Décorez avec la demi-banane restante coupée en rondelles et du chocolat rapé.
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