Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de lieu noir ou de lieu jaune ficelé comme un rôti,
- 4 tomates moyennes,
- 200 g de champignons,
- 2 c à soupe d'huile d'olive,
- 1 verre à moutarde de vin blanc sec,
- 1 hachis d'oignons et de persil,
- sel,
- poivre.
Préparation
- Disposer le rôti dans un plat allant au four.
- Saler et poivrer.
- Entourer le rôti des tomates coupées en deux et des champignons coupés en quatre.
- Arroser avec l'huile d'olive et le vin blanc sec.
- Mettre à four chaud 220°C (th 6) et faire cuire 30 mn, en arrosant de temps en temps.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez avec le hachis d'oignons et de persil.
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