Pâte sablée à la cannelle

Ingrédients

  • Pâte sablée à la cannelle
    • 200 g de farine,
    • 1/2 cuillerée à soupe de levure chimique,
    • 80 g de sucre,
    • 180 g de beurre frais,
    • 2 jaunes d’œuf cuits durs passés au tamis,
    • 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre,
    • 1/2 cuillerée à soupe de rhum brun,
    • 35 g de poudre d’amande,
    • 1/2 cuillerée à café de sel fin.

Préparation

  1. Malaxez le beurre avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, les jaunes d ‘œuf cuits durs, le sel, la cannelle, la levure chimique mélangée à la farine.
  2. Ne travaillez pas trop la pâte.
  3. Réservez au frais 1 heure.
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Pâte sucrée