Gratin d’aubergines de courgettes et de carottes / Bonbons durs en caramel

Gratin d’aubergines de courgettes et de carottes

Préparation

  1. Couper en tranches les trois légumes, les recouvrir d’une sauce tomate au lait avec du thym et du cumin.
  2. Saupoudrer de gruyère râpé.
  3. Cuire au four.

Bonbons durs en caramel

Ingrédients

  • 1 verre d’eau,
  • 1 verre de sucre cristallisé,
  • 1 c à soupe de vinaigre.

Préparation

  1. Dans une casserole, mettez le sucre, l’eau et le vinaigre.
  2. Remuez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre prenne couleur belle couleur dorée (15 à 20 mn).
  3. Versez alors dans un moule refroidi ou sur un marbre.
  4. Casser en morceaux.
  5. Peut se conserver quelques temps à l’abri de l’humidité.
Glace au caramel
Gâteau de semoule au caramel