Clafoutis aux framboises

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 400 g de framboises
  • 60 g de maïzena
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • 25 cl de lait
  • 200 g de crème fraîche

Préparation

  1. Rincer et égoutter les framboises, les disposer dans un grand plat creux beurré.
  2. Mélanger la maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les œufs entiers et les jaunes.
  3. Incorporer progressivement le lait et la crème, la pâte doit être fluide.
  4. Verser la pâte sur les fruits, et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min.
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