Brownies au chocolat et aux amandes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 36 petits brownies) :

  •  200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 125 g d’amandes effilées

Préparation

  1. Allumez le four à thermostat 6 (180°C).
  2. Beurrez un moule carré de 24 cm de côté.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
  4. Mettez le beurre dans une terrine.
  5. Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez vivement jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  6. Ajoutez les oeufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine en trois fois, après chaque oeuf.
  7. Versez le chocolat dans la terrine.
  8. Ajoutez les amandes, puis mélangez.
  9. Versez la préparation dans le moule.
  10. Glissez au four.
  11. Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore moelleuse, retirez le moule du four et laissez reposer 20 mn.
  12. Ensuite, démoulez sur une planche et laissez refroidir le gâteau avant de le découper en losanges ou en carrés.
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