Wok de saumon aux épinards frais
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Préparation : 2 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 150 à 200 g de dos de saumon (ou darne)
- 250 g de pousses d'épinards frais
- 1 petit verre de mélange de 3 riz (blanc, rouge et sauvage)
- sauce soja
- poivre du moulin
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
Préparation :
Découper le saumon en dés d'environ 1,5 cm de côté, puis préparer la cuisson du riz à l'eau salée. |
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Faire chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans le wok, sur feu vif, et y jeter les pousses d'épinards. |
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(Le volume des épinards va considérablement diminuer, sans rendre d'eau si le feu est assez fort. |
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)
Poivrer et arroser d'un jet de sauce soja. |
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Incorporer alors les dés de saumon et les laisser dorer dans le wok en remuant pour ne pas que ça attache. |
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Poivrer et quand les dés sont cuits, arroser à nouveau de sauce soja. |
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Une fois cuit, égoutter le riz. |
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Rajouter une cuillère à soupe d'huile dans le wok et y faire dorer le riz quelques minutes. |
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En espérant que notre recette Wok de saumon aux épinards frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Préparation :
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