Wok de canard et asperges des sables des landes
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 magrets de canard fermier
- 1 brocoli
- 1 botte d'asperges des sables des Landes
- 2 gousses d'ail
- 2 c. |
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à soupe de persil
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Hachez l'ail pelé et le persil. |
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Détaillez le brocoli en bouquets. |
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Epluchez les asperges, coupez-les en trois. |
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Cuisez-les 6 minutes dans de l'eau bouillante salée. |
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Rafraîchissez-les aussitôt sous de l'eau froide. |
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Taillez les magrets de canard en tranches de 1 cm d'épaisseur. |
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Dans un wok, saisissez-les 2 minutes de chaque côté à feu vif. |
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Retirez-les ainsi que la graisse rendue par la cuisson. |
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Mettez le beurre à fondre dans le wok, ajoutez les asperges, l'ail et le persil. |
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Salez, poivrez et remettez les tranches de magrets. |
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Faites sauter le tout 5 minutes à feu vif et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Wok de canard et asperges des sables des landes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Préparation :
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