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Garnir de tranches de lard minces une marmite en terre ou une cocotte. |
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Y disposer en alternant des couches de viande et de légumes. |
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Viande: porc, mouton, veau et boeuf par égalité. |
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Légumes: carottes, céleri, chou blanc, oignons émincés à égalité. |
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Mouiller à hauteur avec du bouillon ou de l'eau et cuire une demi-heure. |
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Ajouter alors des pommes de terre en tranches, sel et poivre. |
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Couvrir et finir de cuire au four. |
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Se sert dans la marmite. |
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En espérant que notre recette Viande à la pickelsteiner vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Viande à la pickelsteiner |
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