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- Recette Rougail
Couper en tout petits cubes deux belles tomates bien juteuses, les mettre dans un petit saladier ou un très grand bol.
Hacher menu un demi bouquet d(...) - Recette Sauce au gouda
80 g de gouda, 100 g de champignons de Paris, 50 g de crème fraîche, 0,45 dl de bouillon de volaille, 1 petite échalote hachée, 1 demi-cuillère Ã(...) - Recette Sauce au poivre vert
4 c à soupe de fécule, 4 noix de beurre, 4 c à café de poivre vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 litre de lait.
Dans la casserole, Ã feu (...) - Recette Sauce au raifort
40 g de beurre, 10 g de farine, 40 g de crème fraîche, 1/4 litre de bouillon de boeuf, 1 c à soupe de raifort râpé, 1 demi cuillère à café de (...) - Recette Sauce poivrade
Pour 6 personnes: 3 oignons, 2 carottes, 3 échalotes, 100 g de lard de poitrine fumée en lardons, 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de bouillon,(...) - Recette Sauce pour viande
facultatif.
sauce au beurre.
cornichon haché, câpres, lardons faire tout revenir en même
temps, ajouter du fond brun réduit et éventuellement (...) - Recette Mayonnaise au citron
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 citron (...) - Recette Sauce a la creme au citron
Mélangez 200 g de crème fraîche assaisonnée à 2 c à soupe de jus de citron.Ajoutez le zeste de 1 citron coupé en fine julienne.Convient pour la(...) - Recette Sauce aux herbes
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte d'herbes fraîches au choix
- 20 cl d'huile d'olive
-(...) - Recette Sauce mexicaine
4 avocats, 2 tomates, 1 oignon, 1 piment, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 c(...) - Recette Grives au genièvre
- 8 grives
- 100 g de beurre
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 verre de genièvre
- 8 à 10 baies de genévrier
- sel, poivre
Salez et poivrez les(...) - Recette Renne à la finlandaise
Ce sont de fines tranches de jambon de renne, salé et fumé.On sert, par dessus des oeufs brouillés acidulés d'un peu de vinaigre et d'akvavit. (...) - Recette Rougail
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80 g de gouda, 100 g de champignons de Paris, 50 g de crème fraîche, 0,45 dl de bouillon de volaille, 1 petite échalote hachée, 1 demi-cuillère Ã(...) - Recette Sauce au poivre vert
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Préparation : 15 min
Cuisson : 0
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- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
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- 8 grives
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- 8 à 10 baies de genévrier
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