Verrines framboises aux deux chocolats
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Préparation : 15 min + 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 g de chocolat blanc
- 4 Å“ufs
- 1 cuillère à soupe de café bien fort
- 400 g de framboises
- quelques noisettes
Préparation :
Se réalise en deux temps. |
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Préparer la mousse au chocolat la veille. |
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Faire fondre le chocolat noir avec la cuillérée à soupe de café dans une casserole à feu doux. |
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Séparer les jaunes dâ™Å“ufs des blancs. |
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Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes dâ™Å“ufs. |
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Mélanger rapidement hors du feu afin que les jaunes ne cuisent pas. |
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Monter les blancs en neige. |
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Les incorporer délicatement à la préparation. |
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Verser le tout dans le fond de 4 verres (basque ou à whisky). |
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Réserver au frais. |
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Le lendemain, répartir les framboises dans chaque verre sur la mousse au chocolat. |
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Réserver au frais. |
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Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux. |
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Laisser refroidir un peu. |
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Une fois que le mélange a tiédi le verser sur les framboises, ajouter les noisettes et mettre au frais. |
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Servir au minimum 30 minutes après pour que le chocolat blanc ait redurci. |
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En espérant que notre recette Verrines framboises aux deux chocolats vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Verrines framboises aux deux chocolats |
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