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Préparation : 15 min + 4 h de repos
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 10 petits verres à alcool
- 1 grosse pomme style Pink lady (chair ferme et un peu sucrée)
- 6 bâtonnets de surimi
- 2 tomates
- 2 blancs d'œufs
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- jus de citron (environ 2 cuillères soupe)
Préparation :
Oter la peau de la pomme et la couper dans un saladier en petits morceaux, arroser de jus de citron. |
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Ajouter le surimi coupé en petits morceaux. |
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Enlever la chair des tomates, couper la peau dans le saladier en petits morceaux. |
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Garder quelques brins de ciboulette et ciseler le reste en petits bouts, et l'ajouter dans le saladier. |
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Ajouter la mayonnaise et le curry; mélanger. |
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Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. |
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Goûter et rectifier avec du curry supplémentaire, au besoin. |
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Disposer cette préparation dans des petits verres à alcool et terminer avec un petit bout de ciboulette qui dépasse dans chaque verre. |
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Placer au frais pendant au moins 4 heures. |
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En espérant que notre recette Verrines fraîcheurs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Verrines fraîcheurs |
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