Verrines de légumes d'été au basilic et à l'huile d'olive
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Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour une dizaine de verrines) :
- 1 1/2 aubergine
- 1 1/2 courgette
- 1 1/2 poivron
- basilic frais
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel
Préparation :
Rincer les légumes et couper l'aubergine, la courgette et le poivron dans le sens de la longueur. |
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Les faire griller au barbecue. |
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Une fois grillés, enlever la peau des poivrons puis hacher le basilic et la gousse d'ail. |
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Prendre un verrine ou un petit bol transparent et intercaler une lanière d'aubergine, une lanière de poivron, une petite couche de basilic, de l'ail, une lanière de courgette, de nouveau une couche de basilic en terminant par une lanière d'aubergine. |
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Parsemer d'huile d'olive et saler très légèrement. |
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En espérant que notre recette Verrines de légumes d'été au basilic et à l'huile d'olive vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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