Verrines de chocolat surprise d'elvire (32ème rencontre)
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Préparation : 35 à 45 min
Cuisson : 60 secondes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 1 oeuf, plus un blanc (le jaune qui restera, vous l'utiliserez dans une autre préparation) non froids
- 50 g de beurre, coupé en dés
- 5 à 6 tranches d'ananas au sirop
- 8 belles cerises confites
- 8 cuillères bombées d'éclats de nougatines (vendus au rayon farine, sucre, etc. |
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)
- 8 cuillères à café de pistache concassées
- du caramel liquide en flacon (vendu dans le même rayon que la farine, sucre, etc. |
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)
Préparation :
Mousse au chocolat :
Dans un saladier allant au micro-ondes, casser le chocolat en morceaux avec le beurre. |
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Mettre au micro-ondes 1 min 15 à 900W, ou 1 min 30 à 800W. |
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Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme. |
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Remuer le chocolat à la sortie du micro-ondes, et ajouter le jaune d'oeuf, mélanger. |
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Ajouter délicatement les blancs en neige, afin d'obtenir une préparation homogène. |
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Maintenant, vous allez pouvoir vous attachez au montage dans les verres :
Dans le fond de chaque verre, déposer 1 cuillère à café de nougatines avec un peu de caramel, placer au milieu la cerise confite. |
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Verser dessus la mousse au chocolat froide, de manière à recouvrir complètement la cerise, plus un à deux centimètres au dessus. |
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Mettre au frigidaire au moins 3 h. |
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Couper les tranches d'ananas en morceaux de 2 cm environ, bien les égoutter, et déposer 4 à 5 morceaux au dessus de la mousse au chocolat. |
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Jeter en pluie une cuillère à café de pistaches concassées. |
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Remettre au frigidaire, jusqu'au moment de la dégustation. |
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En espérant que notre recette Verrines de chocolat surprise d'elvire (32ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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