Verrines crémeuses aux fruits
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Préparation : 15 min
Repos : 4 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle mangue
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs (en fait 1 oeuf + 1 jaune)
- 50 g de sucre
- 8 palets bretons
- amandes effilées pour le décor (facultatif)
Préparation :
Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux. |
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Eplucher la mangue, couper la chair en dés. |
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Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Ajouter le mascarpone et mélanger. |
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Battre un blanc d'œuf en neige ferme, l'incorporer délicatement au mélange au mascarpone. |
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Laisser reposer au moins 4 h au réfrigérateur (on peut s'en passer, mais la crème tient mieux après un repos de quelques heures au frais). |
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Casser les biscuits en gros morceaux, les répartir au fond de 4 verrines. |
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Ajouter les dés de fraise et de mangue, puis la crème au mascarpone. |
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Décorer éventuellement de quelques amandes effilées. |
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En espérant que notre recette Verrines crémeuses aux fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Verrines crémeuses aux fruits |
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