Verrines courgettes, tomates confites et fromage frais
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 3 courgettes de taille moyenne
- 1 boite de fromage frais (Type St Moret)
- 1 bocal de tomates confites
- ciboulette
- sel, poivre du moulin
- olive noires (pour la déco)
Préparation :
Découpez les courgettes en petits cubes et faites-les cuire 15 min environ, à feu doux. |
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Egouttez-les et bien, videz le jus de cuisson et réduisez le tout en purée. |
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Réservez. |
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Pendant le temps de cuisson des courgettes, ouvrez le bocal de tomates confites, egouttez (conservez l'huile pour faire un cake salé ou parfumer une sauce salade) et coupez-les en petits cubes. |
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Réservez. |
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Dans un bol, mélanger le fromage frais et la ciboulette hachée, poivrez. |
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Dressez les verrine à l'aide d'une poche (pour ne pas salir les bords des verre) ou si vous n'en avez pas prenez un sac congélation dont vous couperez un angle. |
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Répartissez en premier le fromage frais, ensuite les courgettes et terminez par les tomates. |
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Décorez avec une olive noire. |
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En espérant que notre recette Verrines courgettes, tomates confites et fromage frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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