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Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 7 personnes) :
Pour les verrines :
- 1 sachet de croûtons à l'ail
- 3 tomates
- 1 concombre
- basilic
Pour la sauce :
- crème fraiche entière épaisse (20 cl)
- moutarde (1 cuillère)
- vinaigre (2 cuillères)
- sel (1 pincée)
- poivre (1 pincée)
- échalote (1/2, coupée en petits bouts)
- herbes (au choix)
Il faut aussi des verrines. |
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Si vous êtes 7, et bien comptez 7 verrines : 1 par personne. |
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Préparation :
Prenez les croûtons, et écrasez les. |
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Il en faut entre 4 et 6 par verrine (après, cela dépend de la taille des vôtres!). |
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C'est la première couche : tout en dessous. |
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Donc, installez vos croûtons bien écrasés. |
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Il faut que les croûtons fassent une épaisseur d'1/2 cm. |
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Ensuite, on s'occupe des tomates. |
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Il faut les couper en tous petits dés. |
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Et aussi bien enlever les grains, pour éviter le jus dans le verre. |
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Une fois que c'est fait, mettre les petits dés au dessus des croûtons dans chaque verrine. |
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Cela fait 1. |
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5 cm. |
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Là, ne pas oublier le basilic. |
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En mettre un peu dans chaque verrine, au dessus des tomates. |
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Puis, s'occuper du concombre. |
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Il ne faut pas qu'il lui reste des pépins et de la peau. |
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Il faut donc l'éplucher et l'épépiner. |
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Une fois que c'est fait, il faut le couper en petits dés (le saler à votre convenance), et faire comme pour les tomates : une couche dans le verre, mais cette fois d'1 cm uniquement!
Dernière étape : la sauce !
Mélanger la crème à la moutarde. |
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Ajoutez le sel et le poivre. |
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Puis, 1 cuillère de vinaigre, remuer, encore 1 autre et remuer. |
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Rajouter ensuite l'échalote et les herbes. |
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Une fois remuée, la sauce est prête!
Disperser la sauce sur les concombres. |
