Vermicelles de riz aux 8 délices
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Préparation : 45 mb
Ingrédients :
- 100 g de vermicelles de riz larges
- 5 g de champignons Tongu séchés et
- 5 g de champignons Mu-err séchés
- 30 g de noix de ginkgo, en boîte
- 30 g de graines de lotus, en boîte
- 50 g de litchis, en boîte
- 3 dattes séchées
- 3 prunes
- 2 oignons de printemps
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou
- poivre noir
- 3-4 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
Préparation :
Faire tremper les vermicelles dans une grande quantité d'eau chaude salée, en suivant les indications du paquet. |
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Faire tremper les champignons Tongu et Mu-err pendant 20 minutes dans de l'eau chaude et les détailler grosssièrement en éliminant les pieds. |
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Egoutter les noix de ginkgo, les graines de lotus et les litchis. |
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Retirer le noyau des prunes et des dattes et les ouvrir en deux. |
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Couper les oignons de printemps, en biais, en fines rondelles. |
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Chauffer l'huile dans le wok, incorporer les oignons, l'ail et les noix de cajou puis cuire quelques instants. |
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Incorporer les autres ingrédients en terminant par les vermicelles égouttés. |
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Assaisonner le tout avec du poivre, de la sauce de soja, et arroser de quelques gouttes d'huile de sésame au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Vermicelles de riz aux 8 délices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Vermicelles de riz aux 8 délices |
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