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Pour 3 à 4 personnes: 125 g de vermicelle chinois transparent, 50 g de champignons parfumés, 100 g de chair de crabe, 1 blanc de poulet coupé en lamelles, 2 c à soupe de sauce de soja, 1 gros oignon haché grossièrement, 1 botte de ciboulette, poivre, huile. |
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Pour décorer le plat: 1 omelette (avec 1 oeuf) très fine, coupée en lanières et quelques brins de persil chinois (ou coriandre). |
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Tremper le vermicelle dans un peu d'eau tiède pour le ramollir puis laisser égoutter dans une passoire. |
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Tremper les champignons parfumés dans un grand bol d'eau chaude pour les gonfler. |
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Bien les nettoyer et ôter les pieds. |
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Couper en lamelles. |
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Faire revenir avec 2 c à soupe d'huile, l'oignon, le poulet et les champignons. |
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Lorsque le poulet est cuit, ajouter le crabe, le vermicelle, la ciboulette coupée et la sauce de Soja. |
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Faire revenir le tout 15 à 20 mn sur feu moyen. |
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Servir chaud. |
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En espérant que notre recette Vermicelle sauté au crabe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Vermicelle sauté au crabe |
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