Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Avocats
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 grosse pomme de terre ou 2 petites
- 2 litres de fond de volaille
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 grosse échalote
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 pointe de couteau de piment de Cayenne
- sel et poivre
Préparation :
Coupez carottes, pommes de terre et échalote en morceaux. |
|
Faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 min. |
|
Mixez au robot, passez au chinois puis ajoutez la coriandre ciselée et la crème fraîche. |
|
Salez et poivrez selon votre goût. |
|
Mettez au réfrigérateur. |
 |
En espérant que notre recette Velouté glacé de carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Velouté glacé de carottes |
 |
Quelques recettes similaires :
Velouté glacé de carottes |
- Recette Crème veloutée au caramel
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le caramel :
- 16 morceaux de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
Pour la crème :
- 1/2 litre de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre fin
Préparation :
Faites...
- Recette Velouté d'auvergne aux châtaignes
Préparation : 20 minCuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de châtaignes épluchées (surgelées, fraîches ou en conserve)
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 l de lait
- 50 g de beurre
- 1 branche de céleri
- 2 poireaux
...
- Recette Velouté crémeux de châtaignes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 à 300 g de purée de châtaignes
- 1 litre de bouillon de volaille
- persil haché, sel, poivre, muscade
- 20 cl de crème liquide
- châtaignes entières (à volo...
- Recette Velouté de courgettes
Préparation : 10Cuisson : 5 Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 Carrés Frais Yaourt
- 4 courgettes (taille moyenne à petite, pour ne pas avoir à épépiner...et elles sont plus savoureuses!)
- 1 blanc de poireau assez dodu
- 2 tablettes de b...
- Recette Velouté de chou-fleur au jambon
Dans une grande casserole, faites fondre 75 g de beurre.
Faites-y revenir à petit feu 5 pommes de terre coupées en tranches, avec 1 branche de céleri émincée.
Quand le tout est revenu; ajoutez 4 tomates coupées en morceaux, 1 petit chou-fleur...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|