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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 350 g de concombre
- 150 g de tomates
- 200 g de jambon cuit
- 12 olives vertes
- 2 grosses gousses d'ail
- sel, poivre
- 4 yaourts
- glaçons
- huile d'olive
- vinaigre
Prépartaion :
Peler et couper les légumes en cubes et en tranches. |
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Détailler le jambon en dés. |
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Piler les gousses d'ail, verser dessus 20 cl d'huile d'olive et 1 cuillerée à soupe de vinaigre, fouetter comme une mayonnaise. |
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Verser 1,5 l d'eau dans une soupière, saler et poivrer. |
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Ajouter les légumes, le jambon et verser le mélange ail-huile dessus. |
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Ajouter les yaourts et les olives. |
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Réserver au frais au moins 15 minutes. |
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Servir bien frais, avec un gros glaçon dans chaque assiette. |
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En espérant que notre recette Velouté froid espagnol vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Velouté froid espagnol |
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