Velouté de tomates à l'italienne
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de tomates
- 2 oignons
- huile
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- 1 litre de bouillon
- 100 g de riz
- parmesan râpé
Préparation :
Pelez, épépinez et concassez les tomates. |
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Faites revenir dans un peu d'huile très chaude avec les oignons émincés, le bouquet garni, sel et poivre. |
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Mouillez avec le bouillon, et laissez cuire à petit feu avec couvercle pendant 25 min. |
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Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée et ajoutez-le au potage en fin de cuisson. |
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Versez dans la soupière une poignée de parmesan râpé. |
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Versez le potage par-dessus, remuez vivement et servez. |
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En espérant que notre recette Velouté de tomates à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Velouté de tomates à l'italienne |
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