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Préparation : 10
Cuisson : 5
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 Carrés Frais Yaourt
- 4 courgettes (taille moyenne à petite, pour ne pas avoir à épépiner. |
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et elles sont plus savoureuses!)
- 1 blanc de poireau assez dodu
- 2 tablettes de bouillon de poule (sans matières grasses, c'est encore mieux)
- 1 litre d'eau (du robinet. |
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)
- pluches de cerfeuil, ou quelques feuille de basilic, ainsi qu'un peu de paprika, ou quelques filaments de safran, pour la touche finale. |
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Préparation :
Faire bouillr l'eau, avec les 2 tablettes de bouillon de poule. |
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Après avoir supprimer les extrémités des courgettes et les éventuelles radicelles du poireau, les détailler en tronçons d'environ 1 cm. |
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Commencer par mettre le poireau dans l'eau, même si elle ne bout pas encore, continuer de détailler les courgettes. |
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Quand l'eau bout, jeter les courgettes. |
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Fermer l'autocuiseur. |
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Compter 5 min après la mise sous pression, signalée par le tchiiipp-tchiip habituel. |
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Ouvrir. |
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Ajouter les 4 carrés frais Yaourt. |
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Mixer au mixeur plongeant (ou au blender). |
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Servir dans des petites soupières individuelles, avec quelques pluches de cerfeuil, quelques filaments de safran, ou une touche de paprika (pour le contraste rouge/vert). |
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Les personnes ne surveillant pas leur ligne peuvent ajouter quelques croûtons de pain aillés et revenus à l'huile d'olive. |
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En espérant que notre recette Velouté de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Velouté de courgettes |
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Préparation :
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