Velouté crémeux de châtaignes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 à 300 g de purée de châtaignes
- 1 litre de bouillon de volaille
- persil haché, sel, poivre, muscade
- 20 cl de crème liquide
- châtaignes entières (à volonté)
Préparation :
Faire chauffer le bouillon de volaille, puis y verser la purée de châtaigne. |
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Mélanger, puis ajouter persil haché, sel, poivre, muscade, ainsi que la crème liquide et les châtaignes décortiquées (entières). |
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Cuire en remuant de temps en temps, la soupe doit être un peu épaisse. |
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Mettre une tranche de pain de châtaigne sur une assiette, et verser de la soupe à côté. |
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En espérant que notre recette Velouté crémeux de châtaignes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Velouté crémeux de châtaignes |
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