Velouté aux courgettes californien
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 tranches de bacon coupé ou 1 petite poignée de lardons
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 6 feuilles de basilic frais
- gingembre (facultatif)
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole, mettez les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux recouvertes d'eau aux 2/3. |
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Faites cuire 20 minutes en ajoutant de lâ™eau si nécessaire. |
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Coupez les courgettes épluchées en morceau ajoutez-les avec le bacon dans la casserole. |
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Salez, poivrez. |
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Laissez cuire encore 15 minutes en ajoutant de lâ™eau de temps en temps. |
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Ajouter le jus de citron dans les légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson. |
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Versez dans le mixeur et ajoutez la gousse dâ™ail entière, le gingembre et le basilic. |
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Mixez. |
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Accompagnez de 'garlic bread': tranches de pain avec de l'huile d'olive, de l'ail et du parmesan passées au four pendant 5 minutes. |
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En espérant que notre recette Velouté aux courgettes californien vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Velouté aux courgettes californien |
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