Recette vegetarienne

• Recette Cassoulet végétarien aux olives
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h45 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de flageolets secs - 250 g de champignons de Paris (ou de cèpes ou de morilles, selon vos goûts...et la saison!) - 1 poireau - 3 carottes ...


• Recette Chili végétarien
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 10 cl d'huile d'olive - 200 g d'oignons finement émincés - 80 g de céleri haché - 100 g de poivrons verts hachés - 100 g de carottes râpées - 1 cuilllère à soupe d'ail écrasé - 2...


• Recette Court-bouillon vegetarien (inde)
  1 petit oignon, 2 c à café de graines de coriandre écrasées, 3 gousses d'ail écrasées, 1 c à café de gingembre émincé, 1 1/2 c à café de grains de fenouil, 1 litre d'eau, 1 piment émincé. Faire dorer l'oignon émincé.Ecr...


• Recette Lasagnes végétariennes (facile)
  Ingrédients (4/5 personnes) : - 6 tomates fraîches (ou pelées en boîte, à défaut) - 4 ou 5 courgettes - sel, poivre, basilic frais, herbes de provence - lasagnes - 400 g de gruyère râpé - 200 g de coulis de tomates...


• Recette Moussaka végétarienne
  INGRÉDIENTS : 1 aubergine (environ 500 g) tranchée 1¼ sauce tomate ¼ c.à café de origan ¼ c.à café de basilic ¼ c.à café de sel ¼ c.à café de poivre 1 c.à soupe d'huile 2 c.à soupe de farine...


• Recette Champignons farcis végétariens
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 gros champignons - 100 g de mie de pain - 2 ?ufs - 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré - 1 gousse d?ail - 1 cuillère à soupe de...


• Recette Cannellonis végétariens à la menthe
  Préparation : 20 mnCuisson : 40 mnIngrédients (pour 6 personnes) : - Cannellonis à garnir - 4 courgettes ? 2 bulbes de fenouil ? 2 poivrons pelés et épépinés ? 1 boite de tomates entières ? 1 oignon ? 1 tresse de ...


• Recette Canapés végétariens au curry et au carré frais
  Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes, soit une assiette) : - 250 g de Carré Frais - 1 oignon, 1 gousse d?ail finement hachés - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 2 cuillères ...


• Recette Steaks végétariens
  Préparation : 20 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 2 personnes) : - 1 poivron - 1 courgette - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 carotte - 3 ou 4 champignons - 1 petite boîte de maïs égouttée - sel, poivre, per...


• Recette Parmesane végétarienne
  Préparation : 1hCuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg d'aubergines - 1 l de coulis de tomates - gruyère - 1 oignon Préparation : Tout d'abord, faire la sauce.Faire revenir doucement l'oignon, quand ...


• Recette Hachis parmentier végétarien
  Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pommes de terre - 1 poireau moyen - 1 gros navet - 3 petites carottes - 2 branches de céleri - 2 champignons de paris - 2 oignon...


• Recette Tourte de noël végétarienne de coralie
  Préparation : 30 mnCuisson : 30 mnIngrédients (pour 8 à 10 personnes) : - 400 g de marrons cuits sous vide - 250 g d'épinards en branche décongelés et bien essorés - 275 g de champignons de votre choix (girolles, cèpe...


• Recette Sauce bolognaise végétarienne
  Préparation : 15 mnCuisson : 15 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 1 courgette - 2 carottes - 1 oignon - sel, poivre et basilic - 1 boîte de coulis de tomate Préparation : Emincer les oignons, les carottes et ...


• Recette Lasagnes végétariennes
  Cuisson : 20 mnIngrédients (pour 10 à 12 portions) : Sauce tomate : - 5-6 oignons - 250 g de céleri-rave - 3 carottes de taille moyenne - 3-4 cuillères à soupe de margarine, de beurre ou d'huile - olives (à volonté...


• Recette 'cassoulet' végétarien aux champignons et aux olives
  Préparation : 15 minCuisson : 1h45 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de haricots secs - 250 g de champignons de Paris (ou de cèpes ou de morilles, selon vos goûts...et la saison!) - 1 poireau - 3 carottes - ...


• Recette Lasagnes végétariennes
  Lasagnes végétariennes Pour 6 personnes - 1 vingtaine de plaques de lasagnes - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 courgette - 1 aubergine - 1 tomate - 2 oignons - huile d'olive - 1/2 bouque...


• Recette Lasagnes végétariennes
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - Un volume de 2 L de légumes (oignon, épinards, carottes, cèleri, broccoli, haricots ...) - farine, lait et beurre pour 750 ml de béchamel - 1 c...


• Recette Pot-au-feu végétarien au gruyère
  Préparation : 10 minCuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes - 3 poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 3 navets - 1 branche de céleri - 800 g de pommes de terre - 250 g de gruyère c...


• Recette Hamburger végétarien
  Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (Pour 4/5 hamburgers) : - 4/5 feuilles de salade - 1 tomate - 4/5 pains à hamburger - 4/5 tranches de fromage à hamburger - mayonnaise et ketchup Pour la galette : ...


• Recette Riz tandoori végétarien
  Préparation : 5 mn Cuisson : 10 à 15 mn Ingrédients (pour 1 personne) : - 1/2 tasse de riz blanc - 1 tasse 1/2 d'eau - 1/2 cuillère à café de pâte de curry Tandoori - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 resta...


• Recette Lasagne végétarienne aux 8 légumes
  Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6-9 personnes) : Il vous faut, pour 3 portions de lasagne: - 30 feuilles de lasagne verde - parmesan - emmenthal râpé Sauce tomate et légumes : - 2 petite...


• Recette Cassoulet végétarien aux légumes variés
  Préparation : 15 minCuisson : 1 h 45 Ingrédients (pour 8 personnes) : - 375 g de haricots secs - 375 g de champignons de Paris (ou de cèpes ou de morilles, selon vos goûts...et la saison !) - 2 poireaux - 5 carottes...


• Recette Tarte végétarienne aux aubergines et courgettes
  Préparation : 1 heure Cuisson : 20 à 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte : - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 5 cl d'eau Pour la sauce : - 3 grosses tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail h...


• Recette Nems végétariens
  Préparation : 15 min Cuisson : 10-15 min Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) : - feuilles de pâte de riz rondes moyennes - 3 carottes - 3 gousses d'ail - 1 gros oignon 1/2 - vermicelles de soja (petit paquet) -...


• Recette Tapenade végétarienne
  Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Ingrédients : - 250 g d'olive noires 'à la grecque' - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de crème fraîche - 1 cuillère à café de moutard...


• Recette Poivrons farcis (végétarien)
  Préparation : 10 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 beaux poivrons (peu importe la couleur) - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre - 1/2 bouquet d'aneth - ne pas hésiter à mettr...


• Recette Champignons farcis végétariens
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 gros champignons - 150 g de mie de pain - 150 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de lait concentré non sucré - 2 gousses d'...


• Recette Pot-au-feu végétarien au gruyère
  Préparation : 10 minCuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes - 3 poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 3 navets - 1 branche de céleri - 800 g de pommes de terre - 250 g de gruyère c...


• Recette Aubergines végétariennes au fromage blanc
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 grosse aubergine - 2 tomates - environ 50 g de champignons émincés - 1/2 oignon - 2 gousses d'ail - 100 g de fromge blanc - basilic - sel...


• Recette Moussaka végétarienne
  Préparation : 1 hCuisson : 1 hIngrédients (pour 8 personnes) : - 2 grosses aubergines - 3 courgettes - 3 poivrons rouges - 4 oignons - 500 g de yaourt grec - 800 g de feta émietté - 2 grosses boîtes de conserves d...


• Recette Steak tartare végétarien
  Préparation : 30 mnCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de carottes - 2 cuillères à soupe de câpres (ou plus selon goût) - 1 gros poivron rouge - 1 oignon moyen - 1 cuillère à soupe de persil - 3 à 4...


• Recette Tartare végétarien de betteraves rouges au fromage de chèvre
  Préparation : 20 à 25 mn Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de betteraves rouges (crues à faire cuire ou déjà cuites ? au choix) - 2 à 3 'bûchettes' de fromage de chèvre ou 1 bûche cendrée de from...


• Recette Couscous végétarien
  Préparation : 1 h Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de carottes - 500 g d'haricots verts (frais ou surgelés) (variante : 500 g de fèves fraîches de saison) - 1 poivron rouge - 1 poivron vert ...


• Recette Risotto panaché aux courgettes végétarien
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1/2 tasse de riz panaché (riz complet, riz parfumé, riz rouge) - 1 tasse de courgettes (elles peuvent être congelées) - 1/2 oignon émincé - 1...


• Recette Sauce pour pâtes ' pseudo-bolognaise ' végétarienne
  Préparation : 10 mn Cuisson : 20-25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4-5 grosses cuillères à café de pesto (plus si vous aimez bien) - 2 boîtes de tomates concassées - une vingtaine d'olives noires natures dén...


• Recette Lasagnes végétariennes à la crème de chèvre au pesto
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 feuilles de lasagne - 1 pot de pesto - 1 pot de fromage de chèvre frais - un peu de crème liquide - 4 tomates - 2 aubergines - pignons de ...


• Recette Couscous végétarien à la québecoise
  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients (pour 4 personnes) : - 10 onces (25 cl) de bouillon de légumes - 35 cl (300 g) de semoule pour couscous - 30 cl d'huile d'olive - 240 ml (200 g) de champignons ...


• Recette Saucisses végétariennes
  Préparation : 50 mn (dont 30 mn de repos) Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de haricots blancs - 1/2 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés - 100 g de champignons émincés - 1 petit oig...


• Recette Risotto bio végétarien
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 oignon bio - 2 échalotes bio - 200 g de riz Arborio bio - 10 cl de vin blanc sec bio - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives bio - 75 cl de...


• Recette Nems végétariens
  Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de tofu - 2 carottes - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 grosse pomme de terre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - galettes de ...


• Recette Bhajias indiens végétariens
  Préparation : 15 minCuisson : 4 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses échalotes hachées finement - 1 courgette ferme - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 grosse aubergine - huile végétale pour la cuis...


• Recette Dips de betterave et radis végétarien
  Préparation : 15 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 botte de radis - 1 grosse betterave rouge cuite ou 2 moyennes - 1 échalote (facultative) - 1/2 cuillérée à café de céleri moulu - 2 tours de moulin à poivre...


• Recette Pâté végétarien
  Préparation : 15 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 20 portions) : - 80 g de graines de tournesol moulues - 60 g de farine de blé entier - 1 sachet de levure chimique - 1 gros oignon émincé - 1/2 jus de citron ...


• Recette Tarte provençale fine, light, végétarienne, économique, rapide
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 feuilles de brick - 5 tomates - 1 petite courgette - 1 poivron - 1 gros oignon (ou 2 petits) - huile d'olive - sel, poivre, herbes de prov...


• Recette Kebab d'halloumi (végétarien)
  Préparation : 10Cuisson : 10Ingrédients (pour 2 personnes) : - pain pitta (2 ou 3 par personne) - 1 bloc de fromage halloumi (fromage chypre) - 1 citron - tomates, concombres, poivrons, salade...pour garnir, selon vo...


• Recette Champignons farcis végétariens
  Préparation : 5 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 gros champignons de Paris - 80 g de beurre ramolli - 3 grosses échalotes - 2 gousses d'ail - du persil frais - sel, poivre - du parmesan r...


• Recette Croque monsieur végétarien
  Préparation : 15 minCuisson : 4 minIngrédients (pour 4 personnes) : -1 paquet de pain de mie aux céréales - 1 paquet de tofu fumé - 2 oignons - 5 champignons - 1 paquet de gruyère râpé - Un peu de beurre Prépar...


• Recette Poivrons farcis riz et épices (végétarien)
  Préparation : 15 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 poivrons - 1 aubergine (facultatif) - 1 oignon - 50 g de pignons de pin - 2 poignées de raisins secs - 150 g de riz - Cannelle, curry, mélan...


• Recette Pâtes grecques végétariennes
  Préparation : 30 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pâtes grecques - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron rouge - quelques olives - 2 gousses d'ail - 1 bloc de feta - farine - huil...


• Recette Petits farçis à la provençale végétariens
  Préparation : 40 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 tomates à farce ou tomates coeur de boeuf - 3 poivrons - 1 courgette - 300 g de champignion - 2 tomates à chair ferme - 1 boîte de concentr...