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Pour 6 personnes: 1 kg de veau, 100 g de jambon, sel, poivre, 1 litre de lait, 20 g de farine, 3 c d'eau, 50 g de beurre. |
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Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre. |
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Lorsqu'il est bien chaud, faites dorer le veau pendant 10 mn sur toutes ses faces. |
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Hachez le jambon. |
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Joignez-le au veau ainsi que le sel et le poivre. |
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Ajoutez le lait jusqu'à mi-hauteur de la viande. |
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Laissez cuire à feu moyen 2 h. |
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Au moment de servir, sortez le veau et dressez-le sur un plat de service. |
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Liez la sauce avec la farine délayée dans un peu d'eau et nappez-en la viande. |
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Peut être accompagné de petites pommes de terre sautées. |
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En espérant que notre recette Veau transatlantique vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Veau transatlantique |
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