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Faites dorer dans une cocotte, avec 60 g de beurre et 2 c d'huile, 1 kg de flanchet de veau en morceaux. |
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Salez, poivrez. |
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Retirez la viande. |
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Faites légèrement dorer 150 g d'oignons, émincés. |
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Ajoutez thym et laurier. |
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Mouillez avec 2 dl de vin blanc sec. |
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Faites, cuire à petit feu. |
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Après cuisson, liez la sauce avec 1 c de beurre manié de farine. |
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Mettez dans un plat allant au four. |
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Saupoudrez de chapelure, arrosez de beurre fondu. |
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Faites gratiner 10 mn. |
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En espérant que notre recette Veau gratiné aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Veau gratiné aux oignons |
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