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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes nouvelles
- 1 botte de petits navets nouveaux
- 300 g de petits pois (éventuellement surgelés)
- 250 g de haricots verts
- 100 g de riz long grain
- 150 g de jambon cuit
- 2 sachets de gelée en poudre
Préparation :
Nettoyez les légumes et faites-les cuire tous séparément à l'eau bouillante salée ou à la vapeur, 20 mn environ pour les carottes et les navets, 30 mn pour les petits pois, 10 mn environ pour les haricots. |
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Faites cuire également le riz à la créole. |
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Coupez les carottes et les navets en rondelles, les haricots en morceaux. |
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Préparez la gelée avec les ingrédients indiqués, puis coulez-la refroidie mais non encore prise, dans le fond d'un moule en couronne. |
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Faites prendre au réfrigérateur. |
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Disposez harmonieusement les rondelles de carottes puis coulez encore un peu de gelée que vous ferez prendre à nouveau. |
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Remplissez ensuite avec tous les légumes et le riz mélangés, coulez de la gelée et mettez au frais jusqu'au lendemain. |
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Démoulez et servez frais avec un coulis de tomates crues. |
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En espérant que notre recette Turban printanier vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Turban printanier |
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- 2 tranches de jambon cru
- épices (poudre de gingembre)
- 4 fleurs de pe...
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