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Ingrédients (pour une cinquantaines de truffettes) :
- 350 g de purée de marrons non sucrée
- 150 g de chocolat
- 50 g de sucre glace
- 75 g de beurre extra-fin
- 30 g de cacao
- 50 caissettes plissées
Préparation :
Dans une terrine, faire fondre le chocolat au bain-marie ou à l'entrée du four sans ajouter de liquide. |
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Quand le chocolat est bien mou (s'en assurer en piquant les morceaux avec la pointe d'un couteau), ajouter le beurre, le sucre glace et la purée de marrons. |
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Bien travailler le mélange pour le rendre onctueux. |
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Mettre 2 ou 3 heures en réfrigérateur pour durcir la pâte. |
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La rouler alors en boulettes. |
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Mettre le cacao dans un verre à liqueur. |
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Déposer une à une les boulettes dans le verre, secouer pour les recouvrir de cacao. |
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Disposer dans des petites caissettes plissées et tenir au frais. |
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En espérant que notre recette Truffettes aux marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Truffettes aux marrons |
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- 180 g de bleu d’Auvergne
- 30 g de beurre
- 20 g de crème
- 100 g de chocolat
- 20 g de noix
Préparation :
Ecraser le bleu avec le beurre et la crème.
Bien mélanger et m...
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