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Ingrédients :
- 250 g de chocolat à pâtisser (de bonne qualité)
- 2 cuillerées à soupe de lait
- une cuillerée à soupe de café fort
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de beurre
- une cuillerée à soupe de Bénédictine (facultatif)
- une tasse à thé de poudre de cacao
Préparation :
Faites fondre, sur feu doux le chocolat cassé en petits morceaux avec le lait et le café. |
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Lorsque le mélange forme une crème, ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre coupé en petits morceaux et la Bénédictine. |
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Battez un instant au fouet, retirez du feu et laissez refroidir (une heure environ, en mettant au frais). |
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Façonnez ensuite les truffes puis roulez-les dans la poudre de cacao. |
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En espérant que notre recette Truffes au cacao vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Truffes au cacao |
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