Recette truffade

• Recette Truffade
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre - 100 g de lard maigre - 3 cuillères à soupe d'huile - 200 g de tomme fraîche (ou de cantal jeune à défaut) - sel et poivre Préparation : Faites cuire le...


• Recette Truffade au saint-nectaire
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de saint-nectaire - 1 kg de pommes de terre - 250 g de crème fraîche - 250 g de lardons Préparation : Faire cuire les pommes de terre sans qu'elles le soient trop. Coupez l...


• Recette Truffade auvergnate
  Préparation : 15 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre - 200 g de tomme fraîche - 100 g de lardons - 3 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre Préparation : Peler et co...


• Recette Truffade (auvergne - cantal - 15)
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2,5 kg de pommes de terre (type Samba ou Belle de Fontenay ou tout autre variété assez ferme) - 1 kg de tomme de cantal (étape intermédiaire ent...


• Recette Truffade
  Préparation : 10 mn Cuisson : 20 + 25 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 500 g de tomme fraîche du Cantal - 500 g de cantal jeune - 200 g de lardons fumés - 2 gousses d'a...


• Recette Truffade
  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 7 ou 8 pommes de terre vieilles - 100 g de lardons - du saindoux ou de l'huile - 500 g de tome fraîche Préparation : Epluchez les p...


• Recette La vraie truffade
  Préparation : 10 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre - 50 g de tomme fraîche de Saint-Nectaire - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - Sel - Poivre Préparation : Epl...


• Recette Truffade au cantal et saint-nectaire
  Préparation : 20 minCuisson : 25-30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2,5 kg de pommes de terre (variété assez ferme) - 500 g de tomme de Cantal - 700 g de Saint-Nectaire - 2 gousses d'ail épluchées - 2 cuillè...


• Recette Ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage)
  Préparation : 30 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 10 personnes) : - 400 g de Saint Nectaire fermier - 300 g de Cantal - 250 g d'Emmental - 50 g de Roquefort - 2 kg de pommes de terre - 2 gros oignons - 300 g d...