Photo non disponible |
Accueil > féculents > Recette Pates
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lard maigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de tomme fraîche (ou de cantal jeune à défaut)
- sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre. |
|
Pelez et émincez les pommes de terre, coupez le lard en
lardons. |
|
Faites-le revenir à l'huile, puis ajoutez les pommes de
terre. |
|
Laissez revenir, puis cuire à couvert 30 mn. |
|
Coupez les pommes de terre en lamelles fines (vous pouvez également les écraser à la fourchette si elles ne sont pas assez fermes). |
|
Assaisonnez (peu de sel) et joignez le fromage en lamelles. |
|
Mélangez, puis laissez dorer sans remuer. |
|
Renversez sur le plat de service et servez aussitôt. |
 |
En espérant que notre recette Truffade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Truffade |
 |
Quelques recettes similaires :
Truffade |
- Recette Ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage)
Préparation : 30 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 10 personnes) :
- 400 g de Saint Nectaire fermier
- 300 g de Cantal
- 250 g d'Emmental
- 50 g de Roquefort
- 2 kg de pommes de terre
- 2 gros oignons
- 300 g de lardons
- 1 gousse d'ail
...
- Recette La vraie truffade
Préparation : 10 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de tomme fraîche de Saint-Nectaire
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel
- Poivre
Préparation :
Eplucher les pommes de terr...
- Recette Truffade (auvergne - cantal - 15)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2,5 kg de pommes de terre (type Samba ou Belle de Fontenay ou tout autre variété assez ferme)
- 1 kg de tomme de cantal (étape intermédiaire entre le caillé et le cant...
- Recette Truffade au cantal et saint-nectaire
Préparation : 20 minCuisson : 25-30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2,5 kg de pommes de terre (variété assez ferme)
- 500 g de tomme de Cantal
- 700 g de Saint-Nectaire
- 2 gousses d'ail épluchées
- 2 cuillères à soupe d'huile ne...
- Recette Truffade au saint-nectaire
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de saint-nectaire
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g de crème fraîche
- 250 g de lardons
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre sans qu'elles le soient trop.
Coupez le Saint-Nectaire en petits...
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, |
|
|