Trifle crémeux aux poires
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poires
- 1 citron
- 200 g de sucre
- 10 cl de Cointreau
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- 4 cuillères à soupe d'amandes effilées
- crème pâtissière (2 jaunes d'oeuf, 50 cl de lait, 50 g de farine, 100 g de sucre, vanille)
Préparation :
Peler et citronner les poires. |
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Faire chauffer 50 cl d'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout. |
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Y faire pocher les poires 30 minutes. |
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Préparer la crème pâtissière : fouetter les jaunes avec le sucre. |
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Ajouter la farine. |
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Verser dessus le lait bouillant et faire épaissir à feu doux en remuant. |
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Réserver. |
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Egoutter les poires, les couper en 2 et les épépiner. |
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Recouper en cubes. |
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Verser la liqueur dans le sirop et ajouter la confiture d'abricots. |
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Chauffer quelques minutes pour bien dissoudre et laisser refroidir. |
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Dans 4 verrines, répartir une couche de poires, une couche de crème pâtissière, puis une autre couche de poires. |
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Verser un peu de sirop et parsemer d'amandes effilées grillées à sec (juste pour les colorer). |
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En espérant que notre recette Trifle crémeux aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Trifle crémeux aux poires |
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Préparation :
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