Travers de porc / ribs au cola
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Préparation : 15 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 kg de travers de porc
- 25 cl de ketchup
- 200 g de cassonade
- 1 canette de cola (light de préférence)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Découper les travers de porc, il faut couper autour de chaque os. |
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Faire blanchir les ribs pendant environ 1 heure dans de l'eau frémissante avec 1 feuille ou 2 de laurier. |
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Préparer la sauce : mélanger le ketchup, la cassonade et le cola. |
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Mettre les ribs dans un plat allant au four et recouvrir de la sauce. |
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Couvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au four pour au moins 2 heures. |
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Plus la cuisson est longue, meilleur c'est. |
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Encore meilleur réchauffé !
Servir avec du riz. |
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En espérant que notre recette Travers de porc / ribs au cola vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Travers de porc / ribs au cola |
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