Travers de porc (presque chinois)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de travers de porc
- 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vin de riz, de prune ou de cognac
- 1 pincée de 5 epices
- 2 gousses d ail ecrasées
- 2 fleurs d anis étoilé écrasées
Préparation :
Mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, le sucre et les épices dans un plat creux. |
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Ajouter le vin de riz, l'ail et l'anis, et bien mélanger. |
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Ajouter la viande, et bien la mélanger pour que toutes les faces soient recouvertes de sauce. |
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Laisser mariner au moins 1/2 heure; penser à retourner les travers de temps en temps pour qu'ils prennent bien la sauce!
Faire griller les travers au four ou au barbecue, en les recouvrant de la marinade. |
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Servir avec la marinade à part. |
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Peut constituer un plat principal, avec du riz ou une salade. |
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En espérant que notre recette Travers de porc (presque chinois) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Travers de porc (presque chinois) |
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