Tourteaux à la sauce gribiche
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Tourteaux à la sauce gribiche
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tourteaux de 500 g chacun
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
Pour la sauce :
- 1 oeuf dur
- 2 cornichons
- 1 petit bouquet de fines herbes
- 1 cuillère à café de câpres
- 20 cl de mayonnaise
Pour la décoration :
- 3 ou 4 feuilles de laitue
- 2 belles tomates
Préparation :
Nettoyer les tourteaux et les placer dans une casserole, puis les recouvrir d'eau froide à hauteur. |
|
Ajouter ensuite le thym, le laurier, puis le sel et le poivre, puis porter à ébullition. |
|
Laisser cuire 12 min, puis laisser refroidir les tourteaux. |
|
Pendant ce temps, préparer la sauce : déposer l'oeuf dur avec les cornichons et le bouquet de fines herbes dans le bol d'un mixeur, puis hacher le tout. |
|
Mélanger le hachis avec la mayonnaise et les câpres, saler et poivrer, puis réserver au frais. |
|
Décortiquer les tourteaux, puis rincer leur carapace sous l'eau froide. |
|
Extraire la chair des pattes et du coffre. |
|
Recouvrir les carapaces de feuilles de laitue. |
|
Mélanger la chair de crabe avec la sauce, puis déposer l'ensemble sur les carapaces. |
|
Pour décorer, parsemer de dés de tomates et déguster. |
 |
En espérant que notre recette Tourteaux à la sauce gribiche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Tourteaux à la sauce gribiche |
 |
Quelques recettes similaires :
Tourteaux à la sauce gribiche |
- Recette Tourteaux en sauce gribiche
Préparation : 35 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tourteaux de 500 g chacun
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- gros sel
- grains de poivre
Pour la sauce :
- 1 œuf dur
- 2 cornichons
- 1 petit bouquet de ...
- Recette Tourteaux sauce gribiche
Pour 2 personnes: 2 tourteaux de 500 g chacun, une branche de thym, une feuille de laurier, un oeuf dur, 2 cornichons, un petit bouquet de fines herbes, 3 ou 4 feuilles de laitue, 2 dl de mayonnaise, une cuillerée à café de câpres, 2 tomates, une...
|
|
|