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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):
- 400 g de pâte brisée
- 250 g de champignons de couche
- 30 g de beurre
- sel et poivre
- un filet de citron
- 300 g de jambon cuit (talon)
- 200 g de fromage de comté
- 50 g de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation :
Divisez la pâte en deux parties 2/3 et 1/3. |
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Etalez la plus grande au rouleau, foncez-en un plat beurré allant au four et à table. |
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Nettoyez et émincez les champignons, faites-les sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minutes en assaisonnant et en joignant un filet de citron. |
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Coupez le jambon et le fromage en petits dés. |
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Mélangez champignons, jambon et fromage, ajoutez la crème, assaisonnez et répartissez le tout sur le fond de tarte piqué à la fourchette. |
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Etalez le reste de la pâte et recouvrez-en la tarte en soudant bien les bords à l'eau. |
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Ménagez une cheminée. |
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Dorez au jaune d'oeuf et cuisez 1 heure à 200°C. |
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En espérant que notre recette Tourte forestière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte forestière |
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