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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 300 g de chair à saucisse
- 200 g de Comté ou de Beaufort
- 100 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe de lait
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le fromage en petits dés. |
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Lavez et ciselez le persil, lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles. |
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Pelez et hachez l'oignon, le faire blondir dans une poêle avec l'huile puis ajoutez les champignons, faites revenir 5 mn à feu doux. |
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Faites rissoler la chair à saucisse 5 mn en l'écrasant, salez, poivrez, mélangez. |
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Versez le tout dans une terrine et ajouter le persil et le fromage. |
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Garnissez de pâte un moule. |
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Versez la préparation, couvrez avec la seconde pâte, soudez les bords, dorez avec le lait. |
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Piquez régulièrement avec une fourchette afin de permettre à la vapeur de s'échapper en cours de cuisson. |
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Enfournez à four chaud (Th 7). |
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En espérant que notre recette Tourte charcutière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte charcutière |
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